Атлас Чашки

№12

Сезон эфиопского лота

История №12: ягоды, сушка и долгий фильтр в зале.

К историям

Как рождается чашка

  1. Обжарка

    Свежий лот — короткие партии под меню.

  2. Помол

    Настраиваем под эспрессо и фильтр отдельно.

  3. Заваривание

    Рецепт бара, вода и температура зафиксированы.

  4. Подача

    В зале или с собой — без очереди ради шоу.

Написать бариста

Расскажите, что любите в чашке — подскажем лот.